Une tablé citoyenne se déroule dans un restaurant incarnant l’artisanat et la diversité culinaire.
Elle peut être créée par le restaurateur ou un particulier qui aura reçu l’accord de celui-ci.
Les restaurateurs sont en charge de réaliser un repas de saison, avec des produits issus du territoire, dans un juste rapport qualité-prix. Au cours du repas, des thématiques sont abordées afin de faire émerger des idées et / ou des actions pour leurs territoires.
Hôte : personne créant la Tablée et détermine le lieu, la date, le menu, etc.
Convives : personnes rejoignant une tablée déjà créée. Chaque tablée peut comporter entre 7 et 12 convives.
Le projet est né de la nécessité de :
Les Tablées Citoyennes sont ouvertes à toutes et tous et indépendantes de toute idée politique.